![Tarte au citron meringuée sans œuf Tarte au citron meringuée sans œuf](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/30065D42-4B59-447D-8172-DA46184595DC/Derivates/48511118-6377-49d7-8c57-33a09c4cbbda.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte sucrée
- 50 g de sucre en poudre
- 150 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 75 g de beurre doux, coupé en morceaux et un peu pour le moule
- 2 pincées de sel
- 50 g d'eau
La crème au citron
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 300 g de lait
- 50 g de fécule de maïs
- 200 g de jus de citron (5 citrons env.)
- 180 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre doux
La meringue
- 100 g de jus de pois chiches (aquafaba)
- 200 g de sucre glace maison maison
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 1894.6 kJ / 451.4 kcal
- Protides
- 4.3 g
- Glucides
- 75.9 g
- Lipides
- 14.3 g
- Fibre
- 1.3 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Meringue italienne
30min
Flan pâtissier
4h 25min
Eclairs façon tarte citron
1h 15min
Crêpes sucrées ou salées
40min
Tartelette chocolat-citron meringuée
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Tarte aux fruits de la Passion
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Flan brésilien aux œufs
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Tarte au citron
12 Std.
Nougat glacé aux fruits de la Passion, coulis de papaye
12 Std. 35 Min
Alfajores à la coco et au caramel
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Baba à la noix de coco
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1h