Mystère au chocolat

Mystère au chocolat

4.5 4 évaluations

Prép. 20min

Total 8h 30min

8 portions

Ingrédients

Les meringues (la veille)

4 blancs d'œufs
200 g de sucre en poudre

La glace au chocolat (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1.9 g) et un récipient d'eau froide
300 g de lait
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
4 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Le montage (le jour même)

1 blanc d'œuf
200 g de pralin concassé

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 7.8 g

Calories 1731 kJ / 414 kcal

Lipides 12.1 g

Fibre 4.1 g

Glucides 68.6 g

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France

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