Bretzels sucrés

Bretzels sucrés

3.9 10 évaluations

Prép. 35min

Total 4h

15 pièces

Ingrédients

La pâte feuilletée

150 g de beurre doux préalablement congelé en morceaux et à plat
150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
75 g d'eau froide
1 pincée de sel
farine de blé pour le plan de travail

La pâte à brioche

230 g de lait
15 g de levure boulangère fraîche
1 œuf
500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
150 g de sucre en poudre
150 g de beurre doux mou, en parcelles
5 g de sel
farine de blé pour le plan de travail

La crème à la cannelle

60 g de beurre doux mou
60 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de cannelle en poudre

La pâte d'amande

100 g d'amandes émondées
30 g de sucre en poudre
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 œuf

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 7 g

Calories 1380 kJ / 330 kcal

Lipides 26 g

Glucides 17 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°2 Inspiration 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Brioche parisienne

24h

Galette briochée aux pépites de chocolat

4h 50min

Brioche

8h

Pain au lait

2h 20min

Viennoiseries à la pâte d'amande et aux graines de potiron

2h 35min

Gâteau amande-caroube à la vapeur

1h 15min

Brioches des Rois au praliné

5h 35min

Pain au lait à la crème vanillée

40min

Kougelhopf

2h 55min

La brioche familiale

4h

Roulés briochés au chocolat

2h 40min

Brioche tressée à la cannelle

3h