Parfait glacé citron vert et coriandre

Parfait glacé citron vert et coriandre

3.0 1 évaluation

Prép. 5min

Total 12h 30min

8 portions

Ingrédients

La pâte à bombe

8 œufs blancs et jaunes séparés
100 g de sucre en poudre
100 g de jus de citron vert

La meringue

100 g de sucre en poudre

Le coulis à la coriandre

100 g d'eau
100 g de sucre en poudre
1 bouquet de coriandre fraîche
10 g de jus de citron

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 6.8 g

Calories 971 kJ / 230 kcal

Lipides 5.8 g

Fibre 0.1 g

Glucides 38.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les herbes aromatiques 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

50min

Crème fouettée citron vert-noisette

5min

Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard

12h

Langoustines sauce au whisky

1h 10min

Gaspacho indien

2h

Gaspacho tomate-gambas

2h 30min

Glace à l'estragon

12h

Choux menthe-chocolat

5h 45min

Soufflé aux agrumes

30min

Emulsion d'ananas

15min

Tarama et ses miniblinis

1h 45min

Sorbet citron

8h 30min