Ternera rellena con guarnición de verduras

Ternera rellena con guarnición de verduras

4.3 8 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 30min

6 raciones

Ingrédients

Ternera rellena

1 vacío de ternera limpio y abierto en un filete de aprox. 25x35 cm, salpimentado (1000 g)
100 g de jamón serrano en lonchas finas
40 g de rúcula
2 tomates en rodajas (aprox. 250 g)
200 g de queso provolone en bastones

Guarnición de verduras

1000 g de agua
300 g de patatas con piel, en gajos
200 g de batatas peladas, en gajos
100 g de zanahorias en bastones
10 - 20 g de aceite de oliva
150 g de cebolla en octavos
150 g de pimiento rojo en bastones
1 berenjena con piel, en rodajas de aprox. 1 cm

Horno

1 cucharadita de sal
1 - 2 cucharaditas de hierbas provenzales secas
1 - 2 chorritos de aceite de oliva

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 864.1 mg

Protides 67.2 g

Calories 2491 kJ / 596 kcal

Lipides 27.5 g

Fibre 4.4 g

Graisses saturées 9.5 g

Glucides 19.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 132 35 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Salmón al horno con patatas panadera XXL

1h

Pollo asado con guarnición de verduras al aroma de sidra

1h 45min

Solomillos de pollo con setas

1h

Pata de pavo al horno con judías verdes y salsa de arándanos

1h 10min

Verduras baby en escabeche de tomate

1h

Palometa, puerros y guisantes al vapor de sidra

1h

Pechugas a la provenzal con guisantes y tomatitos para dos

20min

Ensalada de patatas y entraña de ternera

40min

Carne braseada en salsa con verduras al vapor en cocción lenta

3h 15min

Carne ó caldeiro

1h

Pollo a las hierbas con verduras al vapor para dos

45min

Lenguado al vapor con verduritas para dos

30min