Bamia (ragoût de gombos à la viande)

4.0 1 évaluation

Prép. 10min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

1000 g de gombos verts frais extrémités des tiges retirées
3 c. à soupe de vinaigre blanc
4 gousses d'ail
200 g d'oignons en quartiers
10 brins de coriandre fraîche (optionnel) grossièrement haché
60 g d'huile d'olive
300 g de viande de bœuf en cubes (3 cm)
1 c. à café de sel à ajuster selon les goûts
1 pincée de poivre moulu
500 g de tomates concassées en conserve
70 g de concentré de tomate

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 700.6 mg

Protides 23.1 g

Calories 1536.7 kJ / 367.3 kcal

Lipides 19.5 g

Fibre 10.8 g

Graisses saturées 3.6 g

Glucides 30.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Spécialités orientales 18 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Aligot et poulet à la sauge

50min

Daube de l'Aubrac

17h 30min

Keftas de bœuf et garniture persillée au citron

55min

Poulet au lait de coco et épices

50min

Poulet entier avec riz safrané et légumes vapeur

1h

Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes

1h 35min

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

1h

Colombo de porc aux légumes

45min

Palette à la diable

1h

Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes

2h 10min

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

45min

Hot dogs

3h 45min

Tout montrer

Tout montrer