Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Pau Sambal (Maleisische Burger)
Ingrédients
Hamburgerbroodjes
-
water200 g
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suiker20 g
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gedroogde gist2 tl
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boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)20 g
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55 g waterei1
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zout1 tl
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bloem400 g
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olie om te frituren500 g
Sambal topping
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gedroogde chilipepers ontpit, geweekt om te verzachten20 g
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sjalotten150 g
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ansjovis, kleine, gedroogde (ikan bilis), schoongemaakt, afgespoeld50 g
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olie50 g
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uien in dunne plakjes gesneden100 g
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suiker10 g
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zout½ tl
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tamarindepasta (asam jawa)10 g
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water20 g
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komkommer (ongeveer 250 g), in dunne plakjes gesneden1
Niveau
facile
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