Appareils et accessoires
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Toast aux Champignons avec Miso et Yaourt au Tahini
Ingrédients
Yaourt au tahini
-
175 g de tofu soyeux en morceaux
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175 g yaourt nature
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45 g tahini
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1 c. à café de miel
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1 c. à café de vinaigre
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½ c. à café de sel
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¼ c. à café d'ail en poudre
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⅛ c. à café de poivre noir, moulu
Champignons miso
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30 g d'eau
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400 g champignon shiitake frais en fines tranches
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30 g de beurre salé
-
2 c. à café de sherry sec2 c. à café de mirin
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1 c. à café de sauce soja
-
1 c. à café sauce soja sucrée (voir Conseil)
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1 c. à soupe de pâte miso Miso rouge (ou akamiso)
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1 pincée de poivre blanc moulu
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4 tranches pain de seigle
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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