Brioche met Cacao en Witte-Chocoladestukjes

Brioche met Cacao en Witte-Chocoladestukjes

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Prép. 10min

Total 3h 55min

20 sneetjes

Ingrédients

melk en een beetje voor vergulden
350 gram
verse gist
30 g
15 g gedroogde gist
meel (T45) en een beetje voor het werkblad
700 gram
cacaopoeder
50 g
eieren
2
zout
8 g
kristalsuiker
100 g
boter, ongezouten in stukken
150 g
witte chocolade callets
100 g
100 g witte chocolade, in stukken
eierdooier voor het bestrijken van het deeg
1
parelsuiker

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 sneetje

Sodium 180.6 mg

Protides 6.8 g

Calories 1100.4 kJ / 263 kcal

Lipides 10 g

Fibre 2.4 g

Graisses saturées 5.8 g

Glucides 37.9 g

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