Gerstenrisotto mit Topinambur und Hühnerkraftbrühe

4.8 10 évaluations

Prép. 30min

Total 3h 15min

4 Portionen

Ingrédients

Parmesan in Stücken
60 g
Walnüsse
50 g
Stangensellerie plus 10-10 g Selleriegrün
70 - 90 g
Hühnerkeulen, mit Haut und Knochen á ca. 250 g
2
Karotten geschält, in Stücken (2 cm)
160 g
Zwiebeln in Spalten
420 g
Zimtstange
1
Sternanis
1
Kardamomkapseln
5
Essig
10 g
Wasser
1500 g
Öl
20 g
Topinambur in Scheiben (2 cm)
130 - 150 g
Gerste
250 g
Salz
1 ½ - 2 TL

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 1591 mg

Protides 46 g

Calories 3622 kJ / 866 kcal

Lipides 46 g

Fibre 16 g

Graisses saturées 12 g

Glucides 70 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fibermaxxing 5 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Tom Kha Gai

45min

Garnelencurry

40min

Lasagne Bolognese mit grünen Spinat-Teigblättern

3h

Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

2h 20min

Bouillabaisse

1h

Rotwein-Pilz-Risotto

35min

Süßkartoffel-Kurkuma-Suppe (XXL)

50min

Risotto mit Wildbrokkoli

40min

Linsenpüree mit Sardellen und gebratenen Zwiebeln

1h 10min

Weisse-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln und Chorizo

35min

Bao-Buns aus dem Eier-Pochierer

1h

Hasenfrühstück - schnelle Apfel-Karotten-Mischung

5min