Getrüffelte Maronensuppe mit geräucherter Ente

Pas d’évaluation

Prép. 10min

Total 30min

4 Portionen

Ingrédients

weißer Portwein
75 g
Wermut, trocken (z. B. Noilly Prat)
75 g
Weißwein
75 g
Schalotten
50 g
Trüffelbutter
80 g
Maronen, gegart, geschält (Vakuum verpackt)
300 g
Geflügelfond
500 g
Sahne
200 g
Salz
½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Trüffel, frisch in feinen Scheiben
4 g
Entenbrust, geräuchert, in Scheiben
80 g
80 g Roastbeef, gegart, in Scheiben
Kerbel zum Garnieren
Kartoffelchips Sorte Trüffel, zum Garnieren

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 512.9 mg

Protides 8.1 g

Calories 2506.4 kJ / 599.1 kcal

Lipides 39.2 g

Fibre 3.4 g

Graisses saturées 22.3 g

Glucides 43.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Für besondere Momente 5 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Lachsrahmsauce zu Pasta

Lachsrahmsauce zu Pasta

30min

Glutenfreier Schokoladen-Nuss-Kuchen

Glutenfreier Schokoladen-Nuss-Kuchen

1h 10min

Vegane Austernpilzsuppe

Vegane Austernpilzsuppe

Pas d’évaluation

Baklava-Cheesecake

Baklava-Cheesecake

3h 30min

Süßes Gewürz-Popcorn

Süßes Gewürz-Popcorn

30min

Griechische Rindfleischsuppe (Kreatosoupa)

Griechische Rindfleischsuppe (Kreatosoupa)

1h 30min

Rote-Bete-Ziegenkäse-Eis mit Kräckern

Rote-Bete-Ziegenkäse-Eis mit Kräckern

15h

Spaghetti aglio e olio mit Tintenfischringen

Spaghetti aglio e olio mit Tintenfischringen

1h

Vegane Waffeln mit Schokoladensauce

Vegane Waffeln mit Schokoladensauce

30min

Lollipops

Lollipops

40min

Kalbsragout im Brotlaib

Kalbsragout im Brotlaib

6h 30min

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

1h 35min