Appareils et accessoires
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Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta
Ingrédients
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400 g pâtes sèches aux œufs, type tagliatelle
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1 d'oignon coupé en deux
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2 gousse d'ail
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15 g d'huile d'olive
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200 g lard fumé200 g pancetta coupée en lardons.
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100 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
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50 g parmesan râpé50 g de pecorino râpé
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6 de figues fraîches de belle taille, dont 4 coupées en dés et 2 coupées en tranches
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de pecorino
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poivre moulu
Niveau
facile
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