Garnaalkroketten

5.0 1 évaluation

Prép. 1h

Total 24h

18 porties

Ingrédients

Garnaalfumet

kleine ongepelde garnalen gekookt
400 g
tomatenpuree (geconcentreerd)
2 el
laurierbladeren, gedroogd
2
tijm, verse
2 takjes
witte wijn
100 g
halfvolle melk
500 g
peper
¼ tl
fijn zout
1 snuifje

Garnaalragout

gelatineblaadjes
2
boter, ongezouten of gezouten
70 g
bloem
90 g
nootmuskaat
1 snuifje
peper
¼ tl
fijn zout
1 snuifje
eierdooiers
2

Paneren

bloem
100 g
paneermeel of panko
100 g
eiwitten
3

Frituren

frituurolie

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 203.8 mg

Protides 6.2 g

Calories 620.1 kJ / 148.2 kcal

Lipides 6.6 g

Fibre 0.9 g

Graisses saturées 3.3 g

Glucides 14.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Dit is Belgisch! 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Gebraden kip met ovengegaarde Groenten

Pas d’évaluation

Chocolade-Sinaasappel Posset

5h 40min

Brusselse Wafels

1h

Pakketjes van krab in tomatensaus

45min

Gestoomde tarbot filets en gemengde groenten

1h 15min

Yoghurtbroodjes met Cashewnoten en Muesli

1h 40min

Zeevruchtensoep

30min

Aalsterse Vlaai

1h

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1h 30min

Kip Fricassee met Asperges

1h

Stoofvlees

3h 10min

Béchamelsaus

15min