Lasagne Bolognese met Verse Spinazie Pasta

4.8 14 évaluations

Prép. 40min

Total 3h

8 portie

Ingrédients

Parmezaanse kaas in stukken gesneden (2-3 cm)
200 g

Lasagne

Italiaanse bloem Type 00
300 g
verse jonge spinazie
70 g
eieren
2
olijfolie
10 g

Bolognese ragout

spek, elk soort in blokjes
120 g
120 g gedroogde ham, in blokjes
selder in stukken gesneden
80 g
wortelen in stukken gesneden
80 - 100 g
uien gehalveerd
150 - 180 g
olijfolie
25 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
25 g
gemengd gehakt (half varkensvlees en half rundvlees)
400 g
witte wijn, droog
70 g
70 g rode wijn
tomatenblokjes uit blik
250 g
water warm
70 g
laurierblad, gedroogd
1
tomatenpuree
30 g
zout
1 tl
water om te koken
olijfolie om te koken
1 eetlepel

Béchamel

melk
500 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
40 g
Italiaanse bloem Type 00
50 g
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
2 snuifjes
nootmuskaat, gemalen (optionnel)
2 snuifjes

Montage

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) om in te vetten en als topping

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Sodium 525 mg

Protides 34.5 g

Calories 2296.9 kJ / 549.5 kcal

Lipides 28.4 g

Fibre 3.9 g

Graisses saturées 13 g

Glucides 43.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Er is altijd een plek aan onze tafel 30 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Gestoomde aardappel en stukjes butternut pompoen

25 分钟

Ijs van bevroren fruit

5 分钟

Koken van basmatirijst

35 分钟

Menu met groentevelouté, kip met mosterdsaus en gestoomde groenten

45 分钟

Smoothie bowl met bessen en bramen

10 分钟

Appel en citroen krans

50 分钟

Zalm, basmati rijst en romige dille saus

40 分钟

Sinaasappelcake

1小时

Snel brood

50 分钟

Zachte Appelcake

50 分钟

Express Aardbeien Dessert

5 分钟

Immuniteitsboost

5 分钟