Griechischer Brokkolisalat mit Rucola-Pesto und gerösteter Zitrone

4.2 58 évaluations

Prép. 10min

Total 30min

6 Portionen

Ingrédients

Rucola-Pesto

Parmesan in Stücken (2 cm)
60 g
Zitrone, unbehandelt
1
Pinienkerne
30 g
Knoblauchzehen
2
Rucola
85 g
natives Olivenöl
75 g
Salz
¼ TL

Gemüse und Fertigstellung

Olivenöl zum Einfetten
Brokkoliröschen
560 g
rote Zwiebeln in dünnen Scheiben (1 mm)
220 g
Cherry-Tomaten halbiert
220 g
Feta zerkrümelt
150 g
Zitronen halbiert
2

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 497 mg

Protides 12 g

Calories 1383 kJ / 331 kcal

Lipides 27 g

Fibre 2.3 g

Graisses saturées 8 g

Glucides 15 g

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