Oliven-Ciabatta

Oliven-Ciabatta

4.5 15 évaluations

Prép. 40min

Total 24h

30 Scheiben

Ingrédients

Oliven-Kräuter-Mischung

Oliven, grün, entsteint
70 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Thymianblättchen, frisch
1 TL
Rosmarin abgezupft
1 Zweig

Poolish

Weizenmehl Type 550
150 g
Wasser lauwarm
150 g
frische Hefe zerbröselt
10 g
Extra virgin Olivenöl
5 g

Hauptteig und Fertigstellung

Wasser lauwarm
175 g
Weizenmehl Type 550
280 g
Weizen-Vollkornmehl
100 g
Hefe
5 - 10 g
Extra virgin Olivenöl
20 g
Salz
15 g
Wasser, heiß
250 g
Zitronensaft
3 Spritzer
Wasser
50 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Scheibe

Sodium 232 mg

Protides 2 g

Calories 323 kJ / 77 kcal

Lipides 2 g

Fibre 0.7 g

Graisses saturées 0.2 g

Glucides 13 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Brotgenuss 13 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Pochierte Birnen mit Vanillesauce und Streuseln

1h

Dattelsirup

3h 30min

Confierte Möhren mit Ziegenkäsecreme und Haferflocken-Shortbread

1h 25min

Zitronen-Basilikum-Eis

12h

Quitten-Karamell-Kuchen mit Walnüssen

1h 30min

Hartweizen-Focaccia

7h

Fermentierte rote Zwiebeln

96h

Orangensorbet in geeister Orangenschale

4h 20min

Zwirbel-Sonne

2h 10min

Römische Pizza Bianco

6h 30min

Mediterranes Pane Bianco

2h

Weißes Stracciatella-Eis mit Früchten und Minzpesto

12h