Spezzatino di manzo alla catalana

Spezzatino di manzo alla catalana

3.5 11 évaluations

Prép. 15min

Total 2h

6 porzioni

Ingrédients

30 g di farina tipo 00
650 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (campanello)
50 g cioccolato fondente a pezzi (2-3 cm)
2 spicchi di aglio
130 g di cipolle a fette
1 gambo di sedano a pezzi (2 cm)
50 g di lardo a fette
40 g di strutto
100 g di vino rosso corposo
120 g di pomodori maturi a pezzi (2-3 cm)
80 g di carote pelate e a rondelle (1 cm)
200 g brodo di carne

200 g di acqua, + ½ dado per brodo di carne
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
200 g di patate pelate e a rondelle (4-5 cm)
6 fette di pane casereccio tostate

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 29.6 g

Calories 1933 kJ / 462 kcal

Lipides 20.1 g

Fibre 3.7 g

Glucides 43.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Secondi di Carne 59 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Spezzatino di reale alle olive

1u. 20min

Petto di pollo al limone in salsa di sedano

35min

Stufato di vitello

1u.

Spezzatino di vitello con patate e fagiolini

1u. 10min

Spezzatino di manzo con patate

1u. 10min

Spezzatino di manzo con verdure speziate

55min

Spezzatino alla birra scura

13u. 30min

Pollo in fricassea

50min

Quaglie ai petali di rosa (alla maniera de Come l'acqua per il cioccolato)

1u. 30min

Spezzatino di maiale alla portoghese

3u. 10min

Agnello in umido

1u. 20min

Spezzatino di agnello con patate e piselli

1u. 45min