Spinach and Ricotta Ravioli

Spinach and Ricotta Ravioli

4.0 31 évaluation

Prép. 1h

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

Pasta

pasta flour (00 flour)
200 g
fine sea salt
1 pinch
fresh spinach washed and dried
50 g
egg large
1
egg yolk from large egg
1

Ricotta and Spinach Filling

Parmesan cheese cut in pieces
60 g
shallots quartered
50 g
unsalted butter
15 g
fresh spinach washed and dried
300 g
ricotta cheese
120 g
ground nutmeg
1 pinch

Cooking

semolina fine, for dusting
egg white for brushing
1
water for cooking pasta
fine sea salt
1 tsp
olive oil for serving

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 21.3 g

Calories 1632 kJ / 390 kcal

Lipides 16.1 g

Glucides 40 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

A Taste of the Med 9 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

English Muffins

3 Std.

Leftover Roast Bao Buns with Hoisin Sauce

2 Std. 30 Min

Prawn Tempura Rolls

2 Std. 40 Min

Prawn and Asparagus Basil Ravioli

2 Std. 30 Min

Sourdough Baguettes

15 Std.

Mini Oregano Focaccias

3 Std. 40 Min

Scandinavian Rye Bread

27 Std.

Seafood Ravioli - Ravioli ai frutti di mare

2 Std.

Fresh Pasta Dough

1 Std.

Goat's Cheese Flans with Yoghurt Sauce and Leeks

45 Min

Steamed Bao Buns, Pork Belly and Wasabi Mayo

2 Std. 50 Min

Pissaladière

1 Std. 30 Min