Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Courgettes
- 200 g Parmesan cheese, cut in pieces that fit in feeder
- 700 g courgettes, unpeeled, washed, ends removed (see tip)
- 1 ½ tsp fine sea salt
Bolognese Sauce
- 80 g onions, quartered
- 80 g carrot, peeled, cut in pieces (3 cm)
- 80 g celery, cut in pieces (3 cm)
- 40 g olive oil
- 800 g mixed mince, broken in pieces, (e.g. 400 g pork, 400 g beef)
- 100 g white wine, dry
- 400 g tinned chopped tomatoes
- 30 g tomato purée
- 1 ½ tsp fine sea salt
- 1 tsp ground black pepper
Béchamel Sauce
- 60 g unsalted butter, diced
- 110 g plain flour
- 750 g whole milk
- 1 tsp fine sea salt
- ¼ tsp ground black pepper
- 3 pinches ground nutmeg
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2432.6 kJ / 581.4 kcal
- Protides
- 33.2 g
- Glucides
- 25 g
- Lipides
- 38.9 g
- Graisses saturées
- 15.9 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 1729.6 mg
Recettes alternatives
Cottage Pie with Colcannon Mash
1 Std. 50 Min
Broccoli and Apple Salad
5 Min
Red Bean, Chicken and Sweet Potato Stew
45 Min
Potato Soup with Parsley Pesto
30 Min
Salmon with Potatoes and Courgettes (TM6)
1 Std. 15 Min
Steamed Stuffed Chicken with Cumin Rice and Ribbon Vegetables
45 Min
Stracciatella Soup
30 Min
Vegetable and Nettle Cream Soup with Aromatic Granola
1 Std. 15 Min
Sous-vide Sausage Ragù
2 godz. 25 min
Bacon and Cabbage Risotto
1 Std.
Leek and Potato Soup With Soya or Beef Mince
50 Min
Ras el Hanout Beef with Couscous and Courgettes
30 Min