Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

4.7 38 évaluation

Prép. 15min

Total 50min

4 Portionen

Ingrédients

Steaks

pflanzliches Öl
2 EL
Rindshuftsteaks (à 200 g, 4 cm dick)
4

Stampf und Sauce

Milch
600 g
Butter weich
100 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (3 cm)
800 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
3 TL
Muskatnuss, gemahlen
½ TL
Zwiebel halbiert, in halben Ringen
200 g
Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
½ TL
trockener Sherry
30 g
30 g Aceto balsamico
Rahm
200 g
Fleischbouillonextrakt
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
Maisstärke (z. B. Maizena)
3 TL
Senf
20 g
Worcestershire Sauce
1 TL

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 2087 mg

Protides 55 g

Calories 4042 kJ / 966 kcal

Lipides 61 g

Fibre 5.7 g

Graisses saturées 33 g

Glucides 52 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Grillieren, Braten, Schmoren. Fisch und Fleisch in Perfektion 14 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Kalbsrahmgulasch mit Steinpilzen

Kalbsrahmgulasch mit Steinpilzen

1h 30min

Spätzli mit Wirz & Schinken

Spätzli mit Wirz & Schinken

35min

Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

1h 20min

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

30min

Poulet aus dem Ofen mit Gemüse und Kartoffeln

Poulet aus dem Ofen mit Gemüse und Kartoffeln

1h 15min

Ente in Biersauce

Ente in Biersauce

1h

Ghackets mit Hörnli-Gratin

Ghackets mit Hörnli-Gratin

1h 10min

Udon Nudeln mit Poulet

Udon Nudeln mit Poulet

20min

Schweinsfilet im Teig

Schweinsfilet im Teig

1h 15min

Poulet mit Sesamsauce und Reis

Poulet mit Sesamsauce und Reis

40min

Rindsfilet Café de Paris

Rindsfilet Café de Paris

1h 30min

Pouletschenkel en escabeche aus dem Ofen

Pouletschenkel en escabeche aus dem Ofen

1h