Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Arrosto di vitello con asparagi confit
Prép. 20min
Total 2h
6 porzioni
Ingrédients
Arrosto di vitello
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
15 g di sale grosso
-
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
1 foglia di alloro fresca
-
1 spicchio di aglio
-
1 foglia di salvia fresca
-
2 bacche di ginepro
-
4 scalogni tagliati in quarti
-
800 g di fesa di vitello in un unico pezzo
Asparagi confit
-
1500 g di acqua
-
400 g di asparagi (Ø 1,5 cm, lunghezza 14 cm circa)
-
15 g di olio extravergine di oliva
-
1 - 2 pizzichi di sale
-
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
-
1 pizzico di aglio in polvere
-
30 g di succo di limone
Terminare la preparazione
-
50 g di vino bianco secco
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 porzione
Sodium
1103.8 mg
Protides
30.3 g
Calories
926 kJ /
221 kcal
Lipides
8.8 g
Fibre
1.7 g
Graisses saturées
2.2 g
Glucides
3.9 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2024
34 Recettes
Italie
Italie
Vous pourriez aussi aimer...
Asparagi al vapore (800 g)
40min
Bollito misto alla milanese
5h
Broccoli e zucchine al vapore
30min
Contorno di asparagi (tris di asparagi)
35min
Menù: Branzino, patate e carciofi e budino al cioccolato
50min
Uova, asparagi e salsa bernese (Bimby Friend)
35min
Contorno di asparagi alle erbe aromatiche sottovuoto
40min
Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro
2h 20min
Tasca di vitello ripiena a Cottura Lenta
2h 30min
Polpette fritte
40min
Brasato al vino rosso a Cottura Lenta
13h
Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate
11h