Pollock in Champagne Sauce

Pollock in Champagne Sauce

Pas d’évaluation

Prép. 15min

Total 40min

6 portions

Ingrédients

Basmati Rice

water
1300 g
fine sea salt to taste
1 - 1 ½ tsp
olive oil
30 g
basmati rice
300 g

Pollock in Champagne Sauce

pollock fillets (approx. 150 g each)
6
fine sea salt
2 pinches
ground black pepper
4 pinches
shallots halved
40 g
unsalted butter diced
100 g
fish stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
water
100 g
Champagne
170 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
double cream
3 Tbsp
egg yolks from medium eggs
5

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1177.9 mg

Protides 71.2 g

Calories 3449.7 kJ / 824.5 kcal

Lipides 36.8 g

Fibre 0.9 g

Graisses saturées 15.4 g

Glucides 42.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Salmon with Ginger Sauce and Spiced Cashews

30min

Salmon with Mango Sauce, Flat Green Beans and Carrots

1h

Timatar Wali Macchi (Cod in Tomato Sauce)

1h

Fragrant Coconut Fish Soup with Sweet Potato

35min

Steamed Sea Bream in Broth with Potatoes

35min

Seafood Korma

40min

Sea Bass with Lemon & Herb Couscous

35min

Baby-friendly Steamed Salmon Pesto Parcels with Basmati Rice and Green Beans

35min

Sea Bass with Castelluccio Lentils - Spigola con lenticchie di Castelluccio

1h

Salmon Kabsa

Pas d’évaluation

Cod and Spinach Soup

40min

Coconut Bao with Prawns

1h 40min

Tout montrer

Tout montrer