Chocolate miso eclairs

Chocolate miso eclairs

4.1 10 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 45min

12 portions

Ingrédients

Miso pastry cream

egg
1
egg yolks
4
caster sugar
125 g
milk
250 g
cornflour
50 g
vanilla bean paste
1 tsp
white miso paste to taste
2 tbsp

Choux pastry

water
70 g
sea salt
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
75 g
milk
100 g
plain flour
130 g
eggs (approx. 4), lightly beaten
200 g

Chocolate topping

pouring (whipping) cream
100 g
glucose
1 tsp
dark chocolate broken into small pieces
150 g
sea salt flakes to sprinkle

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 316 mg

Protides 7.3 g

Calories 1313.2 kJ / 313.9 kcal

Lipides 18.1 g

Fibre 2.1 g

Graisses saturées 10 g

Glucides 30.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chaos cooking 14 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Darren Robertson 6 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Thermomix® Everyday 68 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Chocolate lava pudding

40min

Steamed Raspberry Jam Pudding

2u. 50min

Brandy snaps

30min

Custard horns

1u. 45min

Ghost meringues

12u. 25min

Cinnamon buns

3u. 5min

Choux pastry

1u.

Quick puff pastry

1u. 20min

Magnolia Kitchen signature brioche doughnuts

4u. 30min

Feijoa celebration cake

1u. 30min

Mini herb and garlic pull apart bread

1u. 35min

Scotch eggs

50min