Appareils et accessoires
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Salmón especiado con patatas
Ingrédients
Granos de granada y perejil
-
5 ramitas de perejil fresco hojas y parte del tallo, troceados con las manos
-
½ granada (desgranada)
Cebolla encurtida
-
50 g de vinagre de vino tinto
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2 cucharadas de azúcar
-
2 cucharaditas de sal
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100 g de agua
-
½ cebolla en juliana
Salmón
-
800 - 900 g de lomo de salmón fresco (con o sin piel)
-
1 chorrito de aceite de oliva
-
2 - 3 cucharaditas de zatar
Patatas al vapor
-
400 g de agua
-
500 g de patatas de guarnición en mitades
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
1 chorrito de aceite de oliva
Para servir
-
50 g de palitos de almendra de Olalá de Frit Ravich, tostados
Niveau
facile
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