Buddha bowl quinoa et fèves, carottes, navets et tofu laqué

Buddha bowl quinoa et fèves, carottes, navets et tofu laqué

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Prép. 10min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

1 gousse d'ail
50 g de sauce de soja (4 c. à soupe), et un peu pour servir
10 g de vinaigre de riz ou de cidre (1 c. à soupe)
1 c. à café de fécule de maïs
1 c. à café bombée de sucre en poudre
1040 g d'eau
1 c. à café de sel
200 g de quinoa rincé
200 g de fèves fraîches écossées
2 carottes en rondelles de 0,5 cm
2 navets de printemps, coupés en huit
1 c. à soupe d'huile de cuisson
200 g de tofu ferme nature, coupé en dés
coriandre fraîche pour servir
graines de sésame pour servir
poivre moulu
huile de sésame pour servir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 19 g

Calories 1532 kJ / 364 kcal

Lipides 9 g

Glucides 49 g

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France

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