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Spargel mit Thunfisch und Zitronen-Vinaigrette
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 Zitrone, unbehandelt abgeschält und ausgepresst
- 60 g Schalotten halbiert
- 50 g Olivenöl und 2 EL zum Braten
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Zucker
- 500 g Wasser
- 6 Eier
- 1000 g Spargel, weiß geschält, in Stücken (4 cm)
- 100 g getrocknete Tomaten, in Öl
- 100 g Oliven, schwarz, entsteint
- 3 Stängel Basilikum
- 800 g Thunfisch, frisch in 4 Steaks
- Pfeffer zum Würzen
- 40 g Radieschen gehobelt
- 10 - 20 g Kapernäpfel, eingelegt abgetropft
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 654 kcal / 2735 kJ
- Protides
- 68 g
- Lipides
- 31 g
- Glucides
- 31 g
- Fibre
- 10.3 g
- Graisses saturées
- 6 g
- Sodium
- 833 mg
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