Ravioli alla carbonara

Ravioli alla carbonara

4.0 9 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Pasta fresca

200 g di farina tipo 00
130 g di semola di grano duro
2 uova
5 tuorli

Farcia

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
8 tuorli
2 pizzichi di pepe nero macinato

Salsa al pecorino

140 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
200 g di latte intero
10 g di amido di mais (maizena)
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di guanciale a listarelle

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1575.2 mg

Protides 46.5 g

Calories 3458.7 kJ / 826.7 kcal

Lipides 52 g

Fibre 1.9 g

Graisses saturées 13.5 g

Glucides 46 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Carbonara love 19 Recettes
Italie

Pasqua e Pasquetta 32 Recettes
Italie

Pasta fresca 50 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2023 31 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala

55min

Cuori di sfoglia con crema pasticciera e lamponi

3h 30min

Insalata di gamberi alla siciliana

Pas d’évaluation

Mousse cioccolato e lamponi

10min

Sushi Burrito

45min

Salsa gravy (TM6)

20min

Mini cheeseburger

3h

Menù: Zuppetta asiatica funghi e curry; souvlaki di pollo e peperoni con riso (Bimby Friend)

1h 5min

Uova scozzesi con salmone e salsa alla senape

1h

Brownie al pistacchio e kataifi

3h

Involtini di melanzane con risotto alla burrata

1h 10min

Pasta all'amatriciana (6 porzioni)

30min