Panucho de cochinita pibil

Panucho de cochinita pibil

Pas d’évaluation

Prép. 20min

Total 45min

10 portions

Ingrédients

Les oignons marinés

150 g d'oignons rouges
30 g de jus d'orange
25 g de vinaigre blanc
2 pincées d'origan déshydraté
½ c. à café de sel

La sauce habanero

5 piments habareno rôti
15 g de jus de citron vert
¼ c. à café de sel
30 g d'eau

La cochinita pibil

5 g d'achiote
100 g de jus d'orange
10 g de vinaigre blanc
1 ½ c. à café de sel
5 grains de poivre noir
370 g de longe de porc coupée en morceaux de taille moyenne
15 g de saindoux
1 pincée d'origan déshydraté
100 g d'eau

Les panuchos

10 tortillas de maïs
200 g de purée d'haricots noirs (frijoles refritos)
citron vert coupé en quartiers, pour le service

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 9 g

Calories 886 kJ / 211 kcal

Lipides 10 g

Fibre 3 g

Glucides 20 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Escapade au Mexique vol. II 8 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Bulgogi de bœuf

1h 25min

Spritz Sans Alcool à la Fraise et au Gingembre

Pas d’évaluation

Chimichurri - Sauce aux herbes argentine

3h 10min

Fromage à base de plantes façon chèvre (Matthew Kenney)

22h 5min

Ramen coréens au tofu et œuf Mayak

50min

Œufs Bénédicte

45min

Salade de papaye verte

15min

Okonomiyaki

50min

Rouleaux de printemps au tofu grillé

40min

Salade fattouch

25min

Miso carbonara udon

25min

Tartare de bœuf

10min