Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

4.4 54 évaluation

Prép. 30min

Total 15h

6 sztuk

Ingrédients

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g wody
175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 sztukę

Sodium 779.8 mg

Protides 9.7 g

Calories 1253.2 kJ / 299.5 kcal

Lipides 1.3 g

Fibre 2.1 g

Graisses saturées 0.2 g

Glucides 60.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

O PIECZYWIE 60 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16h 45min

Bagietki

Bagietki

15h

Zakwas pszenno-jabłkowy

Zakwas pszenno-jabłkowy

48h 20min

Rustykalna przyprawa do chleba

Rustykalna przyprawa do chleba

5min

Przyprawa do chleba

Przyprawa do chleba

5min

Chleb litewski na miodzie

Chleb litewski na miodzie

30h

Bawarski chleb preclowy

Bawarski chleb preclowy

2h

Chleb wenecki na zakwasie

Chleb wenecki na zakwasie

17h 10min

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14h 50min

Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

17h

Chleb na maślance i zakwasie

Chleb na maślance i zakwasie

18h

Chleb drwala

Chleb drwala

24h 30min