Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 175 g wody
- 175 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 175 g wody
- 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 200 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- olej, do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Infos nut.
- par 1 sztukę
- Calories
- 1253.2 kJ / 299.5 kcal
- Protides
- 9.7 g
- Glucides
- 60.7 g
- Lipides
- 1.3 g
- Graisses saturées
- 0.2 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodium
- 779.8 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Kajzerki
15 Std. 45 Min
Chleb drwala
24j 30 menit
Chrupiące paluchy z ziarnami
4 godz. 45 min
Szwajcarski chleb rustykalny
25h 20min
Bułki orkiszowe z posypką
14h 30min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 Std. 50 Min
Plecione bułki z makiem
14h 30min
Bagietki
15h
Bawarski chleb preclowy
2h
Chleb tygrysi
4 Std.
Podłużne bułki pszenne
3 Std. 30 Min
Szybkie kajzerki
1 Std. 50 Min