Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

4.4 59 évaluations

Prép. 30min

Total 15h

6 sztuk

Ingrédients

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g wody
175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 sztukę

Sodium 779.8 mg

Protides 9.7 g

Calories 1253.2 kJ / 299.5 kcal

Lipides 1.3 g

Fibre 2.1 g

Graisses saturées 0.2 g

Glucides 60.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

O PIECZYWIE 60 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Pieczywo maca

50min

Krem klementynkowy (clementine curd)

30min

Ciasteczka migdałowe

30min

Klasyczny nugat

3h 30min

Francuskie ciastka canelés

14h 30min

Babka pistacjowa z palonym masłem

3h 40min

Focaccia na długo rosnącym cieście

20h

Włoskie grissini

2h

Lniane smoothie i czekoladowe ciasteczka

9h

Bułki bezglutenowe na zakwasie owsiano-ryżowym

18h 40min

Ślimaczki z pigwą i marcepanem

1h 50min

Chleb turecki z rodzynkami (żulik)

3h 40min