Versions compatibles
Bułki bezglutenowe na zakwasie owsiano-ryżowym
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Zaczyn owsiano-ryżowy (dzień 1.)
- 120 g wody
- 85 g mąki owsianej, bezglutenowej
- 85 g mąki ryżowej
- 15 - 30 g bezglutenowego zakwasu owsiano-ryżowego
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 470 g wody
- 45 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
-
5
g drożdży świeżych, pokruszonych
(optionnel)
ou ½ łyżeczki suchych drożdży (optionnel) - 2 łyżeczki cukru
- 90 g mąki ryżowej
- 75 g mąki gryczanej
- 70 g mąki owsianej, bezglutenowej
- 60 g skrobi ziemniaczanej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 50 g skrobi z tapioki
-
35
g łusek babki płesznik (psyllium), mielonych (patrz wskazówka)
ou 35 g łusek babki jajowatej, mielonych (patrz wskazówka) - 2 łyżeczki soli
- 1 jajko, roztrzepane
- ziarna, mieszane, np. słoneczka, dyni, maku, sezamu, do posypania
- Infos nut.
- par 1 sztukę
- Calories
- 923.8 kJ / 220.7 kcal
- Protides
- 4.8 g
- Glucides
- 35.3 g
- Lipides
- 6.7 g
- Graisses saturées
- 0.8 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 331.1 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Bezglutenowa pizza z oliwkami i kiełbaskami
2 Std. 50 Min
Bezglutenowy chleb z garnka
3 Std.
Bezglutenowe bułki na proszku do pieczenia
1h 20min
Bezglutenowy chleb gryczany z Varomy
2 Std.
Bezglutenowy chleb z kaszy gryczanej, jaglanej i ryżu
2h 45min
Bezglutenowy zakwas owsiano-ryżowy
96 Std. 20 Min
Bezglutenowe bułki na drożdżach
2 Std.
Ekspresowy chleb bezglutenowy
2h 25min
Bezglutenowe bułki
1 godz. 15 min
Mąka gryczana
5 Min
Chleb bezglutenowy na zakwasie owsiano-ryżowym
18 godz. 20 min
Bezglutenowy chleb ryżowy z kaszą gryczaną
1 Std. 30 Min