Włoskie grissini

Name: Włoskie grissini
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 sztuk
Ingredients: 280 g wody; 15 g drożdży świeżych; 500 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00; 60 g oliwy z oliwek; 1 łyżka słodu jęczmiennego; 1 łyżeczka soli

4.8 (131 évaluations )

Créer un compte gratuitement

Niveau moyen

Temps de préparation 30min

Temps total 2h

Nombre de portions 30 sztuk

Ingrédients

280 g wody, letniej
15 g drożdży świeżych, pokruszonych
ou 2 łyżeczki suchych drożdży (8 g)
500 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00, plus dodatkowa ilość do oprószenia
ou 500 g mąki pszennej, typu 550, plus dodatkowa ilość do oprószenia
60 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
ou 60 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 łyżka słodu jęczmiennego
ou 1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżki semoliny z pszenicy durum (ok. 30 g) (optionnel)
ou 2 łyżki kaszy manny (ok. 30 g) (optionnel)
1 - 2 łyżki ziaren sezamu (optionnel)
ou 1 - 2 łyżki maku (optionnel)

Infos nut.: par 1 sztukę
Calories: 357.4 kJ / 85.4 kcal
Protides: 2 g
Glucides: 14.1 g
Lipides: 2.6 g
Graisses saturées: 0.3 g
Fibre: 0.5 g
Sodium: 78.4 mg