Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Zaczyn pszenno-jabłkowy (dzień 1.)
- 160 g wody
- 160 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 350 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 200 g wody
-
5
g drożdży świeżych
ou ½ łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka) - 2 łyżeczki soli
- olej, do natłuszczenia
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Infos nut.
- par 1 sztukę
- Calories
- 3954.6 kJ / 945.2 kcal
- Protides
- 32.1 g
- Glucides
- 189.2 g
- Lipides
- 4.7 g
- Graisses saturées
- 0.6 g
- Fibre
- 7 g
- Sodium
- 2345.6 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26 Std.
Chleb pszenny na zakwasie
12 Std.
Chleb codzienny na zakwasie
12 Std.
Przyprawa do chleba
5min
Chleb pszenny na zakwasie
15 godz.
Zakwas pszenno-jabłkowy
48 Std. 20 Min
Chleb na maślance i zakwasie
18 Std.
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14 Std.
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16h 45min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14h 30min
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10min
Chleb na zakwasie z przyprawami
16 Std. 30 Min