![Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1548b3e5-0ad4-4914-8565-5f3394f4dee1/Derivates/df4e1fa4-ece7-499f-b634-f34303d5026d.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Zaczyn pszenny (dzień 1.)
- 120 g wody
- 15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
- 120 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 80 g sera żółtego, twardego, pokrojonego na kawałki
- 50 g pestek dyni
- 500 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 280 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 2 łyżeczki soli
-
5
g drożdży świeżych, pokruszonych
ou ½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych -
10
g ekstraktu słodowego w proszku
ou 10 g miodu - olej, do natłuszczenia
- 200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Infos nut.
- par 1 sztukę
- Calories
- 1186.9 kJ / 283.7 kcal
- Protides
- 11.6 g
- Glucides
- 37.3 g
- Lipides
- 9.7 g
- Graisses saturées
- 3.5 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodium
- 434.6 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Słonecznikowe bagietki
1j 10 menit
Podłużne bułki pszenne
3 Std. 30 Min
Włoskie grissini
2h
Turecki płaski chleb
2h
Chleb tygrysi
4 Std.
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 Std. 50 Min
Zakwas pszenno-jabłkowy
48 Std. 20 Min
Paluszki z serem i ziołami
40 Min
Imprezowe kąski preclowe
1 godz. 20 min
Warkocze orzechowe
2h
Plecione bułki z makiem
14 Std. 30 Min
Świderki z makiem
2h 10 min