Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia
Prép. 15min
Total 4h 30min
12 raciones
Ingrédients
Helado de vainilla
-
2 hojas de gelatina
-
1 vaina de vainilla
-
4 yemas de huevo
-
100 g de nata
-
300 g de leche entera
-
70 g de azúcar
-
10 merengues secos troceados
Sorbete de melocotón
-
90 g de azúcar
-
500 g de mitades de melocotón en almíbar, en trozos (congelados)500 g de melocotón fresco en trozos (congelados)
-
1 clara de huevo
Crema de mascarpone y montaje
-
160 g de mermelada de albaricoque
-
30 g de azúcar
-
200 g de nata (35% de grasa) muy fría
-
100 g de queso mascarpone
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 ración
Sodium
67.8 mg
Protides
3.7 g
Calories
1173 kJ /
280 kcal
Lipides
14.3 g
Fibre
0.7 g
Graisses saturées
8.3 g
Glucides
36.2 g
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Revista Thermomix nº 165
50 Recettes
Espagne
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