Miso Carbonara Udon

Miso Carbonara Udon

4.0 41 évaluations

Prép. 5min

Total 25min

4 portions

Ingrédients

pecorino , cut in pieces (2 cm)
40 g
Parmesan cheese, , cut in pieces (2 cm)
garlic clove
1
spring onions , cut in pieces, plus extra sliced (2 mm) for garnishing
30 g
pancetta , cubed (2 cm)
150 g
guanciale, , cubed (2 cm)
olive oil
15 g
medium egg
1
egg yolks , from medium eggs
3
white miso (or shiro miso)
25 g
ground black pepper
3 pinches
fresh udon noodles
800 g
water , for cooking noodles
sesame seeds (optionnel) , for garnishing
dried chilli flakes (optionnel) , for garnishing

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Calories 2584.5 kJ / 617.7 kcal

Protides 18.3 g

Glucides 71.8 g

Lipides 25.8 g

Graisses saturées 8.7 g

Fibre 0.6 g

Sodium 1151.4 mg

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Flexitarian Fusion 8 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Tamarind and Chilli Barbecued Lamb Chops

55 λεπτ.

Coconut and Coriander Chutney

5 λεπτ.

Honey Mustard Salmon en Papillote

40 λεπτ.

Sous-vide Teriyaki Salmon

1ωρ. 20 λεπτ.

Bibimbap (Beef Rice Bowl)

1ωρ. 25 λεπτ.

Miso Glazed Aubergine (Nasu dengaku)

1ωρ.

Masala Kaddu (Pumpkin Curry)

40 λεπτ.

Sambhar

1ωρ. 5 λεπτ.

Sous-vide Cantonese-style Beef, Tomato and Onion Stir Fry

2ωρ. 25 λεπτ.

Mussels with Thai Green Curry Sauce

25 λεπτ.

Vietnamese Meatballs with Chilli Sauce

25 λεπτ.

Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

4ωρ.