Coupe glacée à la coco, coulis à l'ananas

Coupe glacée à la coco, coulis à l'ananas

5.0 6 évaluations

Prép. 30min

Total 11h

8 portions

Ingrédients

La glace à la noix de coco (la veille)

800 g de lait de coco
150 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de noix de coco en poudre
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
1 - 2 c. à soupe de rhum (optionnel) au goût

Les biscuits au gingembre (le jour même)

20 g de sucre en poudre
80 g de beurre sans lactose détaillé en dés
110 g de sucre de canne complet non raffiné
½ c. à café d'extrait naturel de vanille
110 g de farine de blé
¾ c. à café de bicarbonate de sodium
⅛ c. à café de sel
¾ c. à café de gingembre en poudre
¾ c. à café de cannelle en poudre
⅛ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée

Le coulis à l'ananas

200 g d'ananas frais coupé en morceaux (2-3 cm)
100 g de jus d'ananas
80 g de sucre de canne complet non raffiné

Le dressage

100 g d'ananas frais coupé en morceaux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 233.4 mg

Protides 3 g

Calories 2101.6 kJ / 502.3 kcal

Lipides 17.7 g

Fibre 4.7 g

Graisses saturées 11.9 g

Glucides 84.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chacun sa cuisine - Sans œufs 28 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Meringues aux amandes

2h 50min

Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé

8h 30min

Sorbet de fruits rouges

10min

Tartine de brioche aux pêches pochées au thym, sauce caramel

40min

Boules de fromage aux herbes à l'huile d'olive

61h 25min

Granité poivron et framboise

4h 20min

Sorbet ananas-citron vert et ananas rôti

40min

Ananas fraise melba

30min

Eclair caramel-noisette

2h

Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille

2h 10min

Glace au chèvre et son coulis de fraises

12h

Poulet rôti, tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés

2h 15min