Tofu op een bedje van rijst met pindasaus

Tofu op een bedje van rijst met pindasaus

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Prép. 10min

Total 45min

4 porties

Ingrédients

De marinade

sojasaus
40 g
geroosterde sesamolie
30 g
tamarindepasta
10 g
tofu natuur, in blokjes (2 cm)
500 g

De saus en de rijst

kokosmelk
150 g
sojasaus
15 g
pindanoten, droog geroosterd, ongezouten
60 g
sjalot gehalveerd
50 g
teentje knoflook
1
gemalen koriander
¼ tl
gemalen komijn
¼ tl
jasmijnrijst
250 g
water
1000 g

Tofu bakken

geroosterde sesamolie
2 el
verse koriander ( ± 20 blaadjes)
½ bos

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Protides 26.9 g

Calories 2646 kJ / 631 kcal

Lipides 32 g

Glucides 58 g

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