Rijstsalade met Watermeloen en Mozzarella

Rijstsalade met Watermeloen en Mozzarella

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Prép. 10min

Total 45min

4 porties

Ingrédients

bieslook, vers plus extra om te garneren
3 takje
extra vergine olijfolie
50 g
water
1200 g
zout
½ tl
rijst gemengd, rood en basmati (zie tip) (kooktijd 12 minuten)
250 g
watermeloen in stukken gesneden (ongeveer 1 cm)
300 g
mozzarella in stukken gesneden (ongeveer 1 cm)
200 g
olijven, zwart, ontpit
40 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 508 mg

Protides 14 g

Calories 2138 kJ / 511 kcal

Lipides 25 g

Fibre 1.9 g

Graisses saturées 9 g

Glucides 55 g

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