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Pain piadina, effiloché de poulet et tartinade d'aubergine
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte à piadina
- 300 g de lait
- 10 g de miel
- 20 g d'huile d'olive
- 500 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 15 g de levure chimique
- 1 c. à café de sel
L'effiloché de poulet et la tartinade
- 40 g de lardons fumés
- 5 cuisses de poulet, désossées et sans peau (500 g env.), coupées en morceaux (5 cm)
- 30 g de vinaigre de cidre
- 1 pincée d'ail en poudre
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 10 g de cassonade
- 25 g d'huile d'olive extra vierge
- 1 c. à café de paprika doux en poudre
- ¾ c. à café de sel
- 500 g d'eau
- 300 g d'aubergine, coupée en morceaux
- 20 g de jus de citron
- 3 brins de persil frais, équeutés
- ½ gousse d'ail
- 20 g de tahini (voir "Conseil(s)")
- 50 g de sauce barbecue
- 1 concombre, coupé en tranches
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2861.2 kJ / 683.8 kcal
- Protides
- 26.3 g
- Glucides
- 79.5 g
- Lipides
- 28.5 g
- Graisses saturées
- 7 g
- Fibre
- 4.7 g
- Sodium
- 833.3 mg
Recettes alternatives
Tartare de carottes, pommes et noisettes. Crêpe aux épinards à la sauce tomate
1h 30min
Banh cuon (crêpes vietnamiennes au porc)
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Focaccia sauge et pommes de terre
2h 50min
Mie goreng 🌶️🌶️
30min
Gratin de nachos
1h
Crêpes de courgette aux légumes d'été
1h
Fajitas au poulet, cheddar et poivron
25 min
Croquettes de pommes de terre, mozzarella, lardons et tomates séchées
1h 25min
Croquettes patate douce-jambon
3 Std.
Focaccia italienne
5 Std. 10 Min
Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes
1ωρ. 35 λεπτ.
Polpette à l'italienne, sauce tomate et spaghetti
50min