Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Spargel
- 500 g Wasser
- 1 TL Salz
-
6
Spargelstangen weiß, geschält (ca. 200 g)
ou 6 Spargelstangen, grün geschält (ca. 200 g) - 50 g Mehl
- 2 Eier verquirlt
-
100
g Panko
ou 100 g Paniermehl
Zubereitung und Fertigstellung
- 100 g Öl und etwas mehr zum Braten
- 1 Zitrone, unbehandelt
- 1 Ei (siehe Tipp)
- 3 geh. TL Senf, mittelscharf (10 g)
- 1 ¼ TL Salz
- 60 g Olivenöl
- 30 g Balsamico, dunkel
- 1 TL Honig
- 1 Prise Pfeffer
- 90 g junge Salatblätter der Saison, gemischt
- 6 Hot-Dog-Brötchen aufgeschnitten
- 4 Radieschen in dünnen Scheiben
- Infos nut.
- par 1 Stück
- Calories
- 581 kcal / 2432 kJ
- Protides
- 12 g
- Lipides
- 36 g
- Glucides
- 53 g
- Fibre
- 3.5 g
- Graisses saturées
- 4 g
- Sodium
- 1272 mg
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