Bouchons en habits de fête

Bouchons en habits de fête

4.4 12 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 10min

35 pièces

Ingrédients

La pâte

200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
60 g d'eau
1 blanc d'œuf
2 c. à soupe d'huile neutre et un peu pour huiler
1 pincée de sel

La farce

3 biscottes
1 combava (le zeste râpé)
250 g échine de porc, désossée et coupée en morceaux
1 jaune d'œuf
1 pincée de sel
1 pincée de poivre 5 baies

Le façonnage et la sauce

200 g d'eau
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de safran
1 pincée de sel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Sodium 52.1 mg

Protides 2.6 g

Calories 265.6 kJ / 63.6 kcal

Lipides 3.7 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 1.3 g

Glucides 4.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°34 47 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gratin de chouchous

55min

Acras de morue

24h

Sauce chien

10min

Bonbons piment

12h

Sauce au piment doux

40min

Soupe won ton

40min

Marrons glacés

72h

Ravioli vapeur à la crevette

45min

Travers de porc à la mexicaine et salade pico de gallo

1h

Œuf "sur la paille" aux asperges - mouillettes de chorizo - Laurent Clément

1h

Brioche au poulet et curry Nyonya

2h 45min

Rougail dakatine, piment et coriandre

15min