![Gâteau aux épices et au chocolat Gâteau aux épices et au chocolat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/931e60ca-44b4-48fb-b8a8-93c2100fe074/Derivates/e992e04b8ad54a17247f39345799a05ad7e4bb34.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le gâteau aux épices
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
- 2 clous de girofle
- 2 c. à café de gingembre en poudre
- 10 gousses de cardamome (les graines seulement)
- ½ c. à café d'anis vert en poudre
- 4 grains de poivre noir
- 100 g de sucre roux
- 10 g de zeste d'orange non traitée (½ orange env.)
- 200 g de beurre doux, mou, coupé en morceaux et un peu pour le moule
- 3 œufs
- 300 g de farine de blé
- 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
- 1 - 2 pincées de sel
- 200 g de lait ribot
- 20 g de jus d'orange fraîchement pressé
- 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
Le glaçage au chocolat
- 300 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
- 50 g de beurre, coupé en morceaux
- 300 g de fromage frais
- 60 g de cacao en poudre non sucré
- 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
Le montage
- 6 c. à soupe de liqueur à l'orange, type Cointreau
- 12 - 13 morceaux de pain d'épices (voir "Conseil(s)")
Les sapins au romarin
- 2 c. à soupe de sucre en poudre, et 100 g
- 3 brins de romarin frais
- 100 g d'eau
Le glaçage
- 80 g de sucre en poudre
- 1 blanc d'œuf
- 1 c. à café de jus de citron fraîchement pressé
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 2457.8 kJ / 589.5 kcal
- Protides
- 11.5 g
- Glucides
- 56.9 g
- Lipides
- 32.3 g
- Graisses saturées
- 20.5 g
- Fibre
- 5.9 g
- Sodium
- 264.3 mg
Recettes alternatives
Gros beignets à la compote de pommes
3h 40min
Gâteau dinosaure
1h 20min
Cake aux miel, chocolat et amandes
1h 10min
Gâteau au potiron d'Halloween
4 Std.
Beignets à la crème pâtissière
4h 30min
Chocolat chaud courge, épices et chantilly
40 Min
Tiramisu potimarron, chocolat
1h 15min
Gâteau roulé au café
2h 30 min
Galette des Rois aux cerises noires
1h 15min
Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil
1 godz. 30 min
Tarte au fromage blanc et citron
7h 30min
Gâteau roulé au chocolat et aux fraises
3h 15min