Tartar de salmón con aguacate y huevo

Name: Tartar de salmón con aguacate y huevo
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porción
Ingredients: 6 huevos medianos; agua; 2 tallos de eneldo fresco; 250 g de salmón fresco; 20 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido; 5 g de aceite de oliva extra virgen; ½ cdita de pimienta rosa; ½ cdita de sal; 3 aguacates; ½ cdita de pimienta roja; 30 g de brotes; 6 rebanadas de pan de caja blanco

4.8 (9 évaluations )

Créer un compte gratuitement

Niveau moyen

Temps de préparation 30min

Temps total 45min

Nombre de portions 6 porción

Ingrédients

6 huevos medianos, frío
agua, para llenar hasta la marca de 1 L
2 tallos de eneldo fresco, sólo las hojas
250 g de salmón fresco, sin piel ni hueso, en piezas
20 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
5 g de aceite de oliva extra virgen, con sabor a limón
ou 5 g de aceite de oliva extra virgen
½ cdita de pimienta rosa, o al gusto
½ cdita de sal, o al gusto
3 aguacates
½ cdita de pimienta roja
30 g de brotes
6 rebanadas de pan de caja blanco, tostado

Infos nut.: par 1 porción
Calories: 1678.3 kJ / 401.2 kcal
Protides: 19.2 g
Glucides: 24.7 g
Lipides: 26.3 g
Graisses saturées: 5.2 g
Fibre: 8.2 g
Sodium: 435.2 mg