Menù: Risotto ai gamberi; Spiedini di pesce e Mousse di ricotta e cioccolato (Bimby Friend)

Menù: Risotto ai gamberi; Spiedini di pesce e Mousse di ricotta e cioccolato (Bimby Friend)

4.5 15 évaluations

Prép. 30min

Total 1h

4 porzioni

Ingrédients

Spiedini di pesce e verdure

500 g di pesce spada a bocconcini
250 g di peperone pulito e a tocchetti
20 g di radice fresca di zenzero pelata e a fette sottili
1 spicchi di aglio (optionnel)
100 g di salsa di soia
60 g di miele
25 g di olio di sesamo tostato

25 g olio di semi di girasole
2 pizzichi di pepe nero macinato
500 g di acqua
150 g di zucchine a tocchetti
150 g di carote pelate e a rondelle
150 g di piselli surgelati
2 pizzichi di sale
olio extravergine di oliva q.b.

Mousse ricotta e cioccolato

80 g cioccolato fondente a pezzi
80 g zucchero
4 pezzi di scorza di arancia (2 cm) (senza la parte bianca)
400 g di ricotta di bufala fresca, scolata dal siero

Risotto ai gamberi al profumo di limone

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g di cipolla in quarti
1 spicchio di aglio
40 g olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)
50 g di brandy

50 g di vino bianco secco
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
750 g di acqua calda
1 cucchiaino di sale
300 g di gamberi crudi sgusciati ed eviscerati
70 g di mascarpone

70 g di burro
1 limone la scorza grattugiata senza la parte bianca

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 2897.5 mg

Protides 55.8 g

Calories 4983 kJ / 1191 kcal

Lipides 54.9 g

Fibre 7 g

Graisses saturées 16.9 g

Glucides 126 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Menù completi 47 Recettes
Italie

Menù completi 12 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Impepata di cozze con salsa al burro bianco

45 min

Polpettone con salsa ai funghi

1 h 30 min

Polpette di pollo e patate a Cottura Lenta

2 h 10 min

Baccalà alla livornese

35 min

Moscardini affogati (Bimby Friend)

40 min

Petto di pollo alla pizzaiola con purè di patate e sedano rapa

1 h

Cosce di pollo in salsa al pomodoro a Cottura Lenta

4 h

Insalata di riso con scampi, ceci e olio al rosmarino

1 h

Zuppa di lenticchie in vasocottura

1 h 10 min

Pesto di pistacchi e speck

20 min

Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico

2 h 5 min

Stinco di maiale con patate

2 h