Polpette al cotechino su crema alle patate viola

Polpette al cotechino su crema alle patate viola

4.0 10 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

6 porzioni

Ingrédients

100 g di mandorle pelate
120 g di cotechino cotto, a pezzi
65 g di pane raffermo precedentemente ammollato nel latte e ben strizzato
1 uovo
40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
1 pizzico di pepe
2 pizzico di sale
50 g di pangrattato (optionnel)
100 g di patate viola pelate e a pezzi
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di latte + q.b. per ammollare
50 g di panna (min. 30% di grassi) fresca
olio per frittura q.b.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 14.5 g

Calories 2004 kJ / 479 kcal

Lipides 37.7 g

Fibre 2.7 g

Glucides 19 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fine anno 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

1h 15min

Tartellette alle cipolle caramellate

1h

Soufflé alla salsiccia e zucca

1h 30min

Bicchierini di zucca e salsiccia al limone

1h 5min

Tortini di zucca con Taleggio cremoso

1h 30min

Soufflé ai funghi e formaggi a Varoma

1h

Flan ai carciofi con pancetta e provola affumicata

50min

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1h

Mini cheesecake salate al basilico

3h 30min

Fonduta con tartufo bianco

2h 20min

Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio

55min

Flan al salmone affumicato

45min