Polpette al cotechino su crema alle patate viola

Polpette al cotechino su crema alle patate viola

4.0 10 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

6 porzioni

Ingrédients

100 g di mandorle pelate
120 g di cotechino cotto, a pezzi
65 g di pane raffermo precedentemente ammollato nel latte e ben strizzato
1 uovo
40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
1 pizzico di pepe
2 pizzico di sale
50 g di pangrattato (optionnel)
100 g di patate viola pelate e a pezzi
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di latte + q.b. per ammollare
50 g di panna (min. 30% di grassi) fresca
olio per frittura q.b.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 14.5 g

Calories 2004 kJ / 479 kcal

Lipides 37.7 g

Fibre 2.7 g

Glucides 19 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fine anno 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tartellette con zabaione salato agli asparagi (senza glutine)

1h

Soufflè di tagliolini

1h 30min

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

45min

Polpo su farinata di ceci

5h

Pisco sour

10min

Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)

1h 10min

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

1h

Blinis con salmone

1h

Conetti croccanti con mousse di Gorgonzola

5h 30min

Piccoli flan al formaggio di capra e porri con salsa allo yogurt

45min

Crema di patate con polpo

1h

Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

1h 15min