Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Ravioli di seitan al vapore su crema di verza e patate
Ingrédients
Pasta fresca
-
75 g di farina tipo 1 + q.b.
-
75 g di farina integrale
-
75 g di acqua
-
15 g olio extravergine di oliva
-
1 cucchiaino di sale
Ripieno
-
120 g di seitan a pezzi
-
40 g di scalogno a metà
-
20 g olio extravergine di oliva
-
75 g di carota pelata e a pezzi
-
5 g di zenzero fresco, pelato e a pezzi
-
200 g di foglie di verza a pezzi
-
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
-
1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
-
800 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale + q.b.
-
20 g di zenzero fresco, pelato e a fettine sottili
-
100 g di patate pelate e a pezzi (3 cm)
-
300 g di foglie di verza a pezzi + q.b. intere
-
olio extravergine di oliva q.b.
Niveau
moyen
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