Focaccia croccante

Focaccia croccante

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Prép. 15min

Total 2h 10min

6 porzioni

Ingrédients

Impasto

10 g olio extravergine di oliva
350 g di acqua
15 g di lievito di birra fresco

1 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato
1 cucchiaino zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
300 g di farina tipo 00
200 g di farina di grano duro
100 g di farina di forza (manitoba)
2 cucchiaini di sale

Terminare la preparazione

60 g olio extravergine di oliva
400 g di pomodori perino a fette
1 spicchio di aglio a fettine
1 cucchiaio di origano secco
1 pizzico di sale

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 12.3 g

Calories 1862 kJ / 445 kcal

Lipides 11.1 g

Fibre 4.7 g

Glucides 78.9 g

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