Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

2.8 4 évaluation

Prép. 30min

Total 2h

6 portions

Ingrédients

La mousse au chocolat blanc

70 g de biscuits
200 g de crème, min. 30% M.G. froide
100 g de chocolat blanc en morceaux
¼ gousse de vanille égrainée
200 g de fromage frais à tartiner

Les fraises sous-vide

400 g de fraises coupées en deux
¼ c. à café de cannelle, moulue (optionnel)
2 morceaux de zeste d'orange (1 cm x 3-4 cm)
1500 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 159 mg

Protides 7 g

Calories 1615 kJ / 386 kcal

Lipides 29 g

Fibre 1.5 g

Graisses saturées 17 g

Glucides 23 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson sous-vide 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Mousse tropicale sans sucre ajouté

10min

Sablés à l’ananas

2h

Tartelette au chocolat praliné

2h 30min

Macarons Père Noël

3h 20min

Soupe mystère

45min

Génoise

1h 50min

Cheesecake (sans cuisson)

5h 30min

Sauce béarnaise

15min

Soupe au potiron

35min

Tranche de meringue façon crumble aux pommes

2h

Lasagne bolognaise aux épinards

Nessuna valutazione

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1h 10min