Versions compatibles
Menù: Crêpes primaverili, costolette di agnello alle erbe aromatiche e mousse al cioccolato (Bimby Friend)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Costolette di agnello
- 1 spicchio di aglio (optionnel)
- 30 g di erbe aromatiche fresche miste
- 8 costolette di agnello
- senape q.b.
Ragù di verdure
- 50 g di cipollotto a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di piselli freschi
- 250 g di fagiolini verdi freschi a tocchetti (2 cm)
- 200 g di carote a tocchetti (1 cm)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 200 g di acqua
- 350 g di passata di pomodoro
Crêpes
- 50 g di burro
- 600 g di latte
- 250 g di farina tipo 00
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
Mousse al cioccolato
- 500 g di panna (35% di grassi) fredda
- 400 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
- 500 g di latte intero
- 6 tuorli
Besciamella
- 500 g di latte intero
- 40 g di burro a pezzi
- 50 g di farina tipo 00
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 pizzichi di noce moscata grattugiata (optionnel)
Terminare la preparazione
- 200 g di scamorza a pezzetti
- Parmigiano reggiano grattugiato q.b.
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 4091.4 kJ / 977.9 kcal
- Protides
- 44.8 g
- Glucides
- 65.9 g
- Lipides
- 58.9 g
- Graisses saturées
- 27.3 g
- Fibre
- 5.7 g
- Sodium
- 770.1 mg
Recettes alternatives
Tagliata di manzo marinata al caffè e salsa ai frutti rossi
4 Std. 30 Min
Gnocco fritto (senza glutine)
1 Std. 30 Min
Costine di maiale in agrodolce all'orientale
40 min
Filetti di cefalo sottovuoto con crumble alle mandorle
40 min
Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore
2 Std. 40 Min
Costolette di agnello in crosta, con patate sautè e contorno di spinaci
1 godz.
Mini bagel farciti
4 Std. 30 Min
Blinis
1 godz.
Rösti alla bernese con Affettatutto Bimby®
40 min
Mini quiche con anatra confit
5 Std.
Rösti svizzero
9 Std.
Crêpes al salmone e formaggio all'aneto
55min