Baccalà panna e alloro sottovuoto

Baccalà panna e alloro sottovuoto

4.0 14 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

4 porzioni

Ingrédients

Crema di ceci e pomodori secchi

100 g di ceci bianchi in scatola sgocciolati e sciacquati
½ spicchio di aglio
5 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
20 g olio extravergine di oliva
30 g di panna (min. 30% di grassi)

Baccalà sottovuoto

1600 g di acqua
30 g di succo di limone
400 g di baccalà ammollato e dissalato (2 filetti)
160 g di panna (min. 30% di grassi)
2 foglie di alloro fresco lavate
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
6 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1943 mg

Protides 24.5 g

Calories 1660.1 kJ / 396.5 kcal

Lipides 24.9 g

Fibre 5 g

Graisses saturées 11.9 g

Glucides 19.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cottura Sottovuoto 25 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Braciole di maiale sottovuoto in salsa di cioccolato e pere caramellate

2h 55min

Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

1h 30min

Spalla di maiale sottovuoto

12h 25min

Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi

1h

Coniglio sottovuoto con patate viola

3h 30min

Ananas al rum a Cottura Lenta

2h 40min

Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele

1h 20min

Cestino centrotavola

5h

Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi

1h 30min

Baccalà sottovuoto con noci alla sarda

1h 10min

Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero

1h 20min

Contorno di carciofi sottovuoto

50min